Liebe Gäste, liebe Freunde, Feldfrüchte bilden den ersten Gang unseres kommenden Menüs: Urkarotte wird gepickelt und als Tartar serviert, ein Stück vom Kürbis gebraten und Mangold glasiert. Der Garten ziert den Teller mit seinen Kräutern. Für den Fischgang haben wir über Gastrofresh Stör aus dem… Weiterlesen »Vagabund auf Abwegen
Liebe Gäste, liebe Freunde, was will man machen!? Die Zeit verfliegt und nun ist September. Das zeigt nicht nur der Kalender völlig korrekt an (es sei denn, Sie haben sich geweigert umzublättern), das ist auch dick und fett in Orange markiert auf den Neureuter Feldern… Weiterlesen »Rund und schön
Liebe Gäste, liebe Freunde, ohne Zweifel kann die Rose als Königin unter den Blumen betitelt werden. So elegant in Farbigkeit und Form, zart die Haptik ihrer Blütenblätter, bestenfalls betörend ihr Duft, so unnahbar gibt sie sich mit ihren Dornen. Gertrude Stein, die sich vor rund… Weiterlesen »Eine Rose ist eine Rose ist eine Rose
Constanza Piccolo hat einen neuen Cocktail komponiert – blumig, mit feinen Nuancen von Zitrus und wundervoll nussig im Abgang. Für Letzteres sorgt der Jerez Palo Cortado aus dem spanischen Jerez de la Frontera. Die Welt der Sherrys ist reich an Mysterien, und die Entstehung des… Weiterlesen »Die Welt zu Gast in Neuenstein
Liebe Gäste, liebe Freunde, halleluja, der Sommer ist da, und die Abende sind endlich lau statt kalt. Damit lassen sie sich bestens mit ausgedehntem Speisen unter unseren Sonnenschirmen verbringen. Wir laden Sie herzlich ein, sich zurückzulehnen, den Blick auf die historischen Häuser rund um den… Weiterlesen »Wonne in des Menschen Brust
Liebe Gäste, liebe Freunde, heute wollen wir Ihnen von Reisen erzählen, in den Nachbarwald, nach New York und – wie könnte es anders sein – nach Frankreich. Zum Einstieg wird Heiner Bohnet ein Chinakohl-Rezept als Mitbringsel von einer Zeitreise servieren. Bereits in den achtziger Jahren… Weiterlesen »Kleine Reisen
Liebe Gäste, liebe Freunde, der Juli soll der heißeste Monat des Jahres sein, und viele Bauernregeln haben Weisheiten rund um das Wetter in diesem landwirtschaftlich bedeutenden Monat. Am Vortag des Kiliantages am 8. Juli lohnt ein Blick auf diese Volksweisen. Zum einen geht es im… Weiterlesen »Sommer zu Sankt Kilian
Liebe Gäste, liebe Freunde, Liebe Gäste, liebe Freunde, die Sommerahnung der letzten Tage hat es uns angetan. Dementsprechend blümerant geht es im Menü – und, nun ja, auch im Newsletter – zu. Kommen Sie einfach vorbei und überzeugen Sie sich realiter von den floral-herbalen Genüssen.… Weiterlesen »Eine Portion Blümeranz
Liebe Gäste, liebe Freunde, in diesem Format geben wir Ihnen einen Blick auf die Menschen, die hinter der Goldenen Sonne stehen, und die alle auf ihre Weise daran mitwirken, Sie zu glücklichen Gästen zu machen. Die vierte Ausgabe stellt Ihnen Lisa Fischer und Benjamin Peinke… Weiterlesen »Hinter der Sonne #4
Liebe Gäste, liebe Freunde, es gibt richtige Neuigkeiten! Wir bieten Ihnen – in der letzten Woche heimlich, still und leise eingeführt – ab sofort optional einen zusätzlichen Gang an. Aus Deutschland und dem restlichen Europa wählen wir wöchentlich eine feine Selektion von etwa sechs verschiedenen… Weiterlesen »Alles Käse
