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vierte Woche im Februar 2024

Schönenberger Wurzelpetersilie

Olivenöl von Euböa — Zwiebel — Pinien

Eckartsweiler Lachsforelle

Karotte — Orange — Leinsaat

Lachener Gänsebouillon

Grünkern — Lauch — Frischkäse

Oberndorfer Rehragout

Sellerie — Nackthafer — Quitte

Stumpfäcker Zwetschgen

Zartbitter Schokolade — Walnuss — Zimt

95 €


begleitende Weine

Grauburgunder 2022

Schäfer-Heinrich
Heilbronn, Württemberg, Deutschland
0,1 l — 6,50 Euro | 0,2 l — 13 Euro

Rotschiefer Riesling Kabinett 2022

Van Volxem
Saar, Deutschland
0,1 l — 7,50 Euro | 0,2 l — 15 Euro

Burgum Novum Chardonnay 2019

Castelfeder
Alto Adige, Italien
0,1 l — 10,50 Euro | 0,2 l — 21 Euro

Ahari Rioja 2020

Oxer Bastegieta
Rioja, Spanien
0,1 l — 12 Euro | 0,2 l — 24 Euro

Maury Hors d’Âge 15 ans

Pouderoux
Maury, Roussillon, Frankreich
5 cl — 9 Euro

als Weinbegleitung 45,50 Euro

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