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Sugar Loaf Ananas aus Togo

Chili — Lauchzwiebelgrün — Sesam

à la Carte Vorspeise 22 Euro

Norwegischer Skrei 'Kleinboot'

Karotte — Lauch — Meerrettich

à la Carte Vorspeise 28 Euro

Lobenhausener Shiitake

Bärlauch — Soja — Schwarzer Rettich

à la Carte Vorspeise 24 Euro

Dry-Aged Angus-Steak vom Rebbigshof

Wintertrüffel — Entenleber — Red Baron Zwiebel

à la Carte Hauptspeise 54 Euro

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — Zweierlei Kondimente

à la Carte 32 Euro

Pavlova mit Zitronen von der Peloponnes

Zartbitter Schokolade — Mandel — Pimpernelle

à la Carte 24 Euro

110 € | 120 € | 135 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— dritte Woche im März 2026 —

begleitende Weine

Wolfer 2022

Vollenweider

Traben-Trarbach, Mosel, Deutschland

0,1 l — 8 Euro | 0,2 l — 16 Euro

Marko Gure Arbasoak 2024

Oxer Bastegieta

Bizkaiko Txakolina, Baskenland, Spanien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Satin Noir Pure 2020

Bioweingut Weinreuter

Leingarten, Württemberg, Deutschland

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Clos de Gamot Vignes Centenaires 2005

Famille Jouffreau

Prayssac, Cahors, Frankreich

0,1 l — 20 Euro | 0,2 l — 40 Euro

Schilfwein 2021

Vitikultur Moser

Neusiedlersee, Österreich

7 cl l — 12 Euro

Weinbegleitung 60 €

à la Carte

Schwäbisch Hällisches Landschwein aus Laßbach

Rettich — Sesam — Miso Hauptspeise 46 Euro

Eckartsweiler Saibling

Wintertrüffel — Lorbeer — Petersilienwurzel Hauptspeise 48 Euro

Solidarische Rote Bete

Wintertrüffel — Lorbeer — Red Baron Zwiebel Hauptspeise 42 Euro

Lebkuchen Semifreddo

Zartbitter Schokolade — Clementine — Kaffee Dessert 22 Euro