Zum Inhalt springen
Startseite » Blog

Blog

Alles Käse

Liebe Gäste, liebe Freunde, es gibt richtige Neuigkeiten! Wir bieten Ihnen – in der letzten Woche heimlich, still und leise eingeführt – ab sofort optional einen zusätzlichen Gang an. Aus Deutschland und dem restlichen Europa wählen wir wöchentlich eine feine Selektion von etwa sechs verschiedenen… Weiterlesen »Alles Käse

Hypnos‘ Leibspeise

Liebe Gäste, liebe Freunde, der Wettergott war uns gnädig gesonnen, so konnten wir Ihnen in der letzten Woche den Aperitif auf unserer lauschigen Terrasse in der Abendsonne servieren. Möge dem auch nächste Woche so sein, wäre es doch ein passender Start für unser vitalisierendes ​Menü​… Weiterlesen »Hypnos‘ Leibspeise

Des Fisches Freund

Liebe Gäste, liebe Freunde, wir starten in den Juni mit einem ​Menü​, das für Sie in zwei Gängen feinsten Fisch bereithält – so vielfältig im Geschmack, wie diese Spezie sein kann. Für den ersten Gang beizt Heiner Bohnet Lachsforelle. Er kombiniert den Süßwasserfisch aus Eckartsweiler… Weiterlesen »Des Fisches Freund

Hinter der Sonne #3

Liebe Gäste, liebe Freunde, in diesem Format möchten wir Ihnen einen Blick auf die Menschen geben, die hinter der Goldenen Sonne stehen, und die alle auf ihre Weise daran mitwirken, Sie zu glücklichen Gästen zu machen. Die dritte Ausgabe stellt Ihnen – passend zum Muttertag… Weiterlesen »Hinter der Sonne #3

Knospen und Saaten

Liebe Gäste, liebe Freunde, Eingeschlafen im AbendhauchWar der knospende Rosenstrauch,Und staunend, als er früh erwacht,Stand er in voller Blütenpracht,Was tut nicht eine FrühlingsnachtAn Menschenblumenknospen auch! Friedrich Rückert (1788 – 1866) Und auch bei uns in den Beeten blüht, sprosst und sprießt es: Minigurke aus Schönenberg… Weiterlesen »Knospen und Saaten

Sonnemonat Mai

Liebe Gäste, liebe Freunde, ob Sie in den Mai tanzen oder wandern, fliegen oder schlafen – wir haben noch eine Alternative: Schmausen Sie sich bei uns in den Wonnemonat. Den ersten kleinen Kopfsalaten, die überwintert haben und nun auf den Feldern der Solidarischen Landwirtschaft gediehen… Weiterlesen »Sonnemonat Mai

Heiter bis delikat

Liebe Gäste, liebe Freunde, der April bereitet uns viel Abwechslung. Davon inspiriert hat sich Heiner Bohnet wieder ein delikates ​Menü​ ausgedacht, das vielleicht ebenso wechselhaft, aber durchgehend wohltuend ist – entgegen der fordernden Wettereskapaden. Bei schäfchenbewölktem Sonnenschein starten wir ins Menü: eingelegte Schlangengurke und ein… Weiterlesen »Heiter bis delikat

Hinter der Sonne #2

Liebe Gäste, liebe Freunde, in unserem neuen Format möchten wir Ihnen einen Blick auf die Menschen geben, die hinter der Goldenen Sonne stehen, und die alle auf ihre Weise daran mitwirken, Sie zu glücklichen Gästen zu machen. Die zweite Ausgabe stellt Ihnen Anna Stumpp vor… Weiterlesen »Hinter der Sonne #2

Mähnü

Liebe Gäste, liebe Freunde, heute möchten wir Ihnen einen für uns neuen Erzeuger vorstellen. Familie Jauernik lebt im idyllischen Örtchen Weißlensburg und betreibt einen Bioland-zertifizierten ​Schafhof​. Im Mittelpunkt ihrer täglichen Arbeit steht das Ostfriesische Milchschaf: Rund einhundert Mutterschafe und einige Schafböcke beweiden die saftigen Streuobstwiesen… Weiterlesen »Mähnü

April, April

Liebe Gäste, liebe Freunde, an diesem Sonntag grüßen wir Sie und wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein fröhliches, friedvolles Osterfest. Auch wenn der Frühling noch nicht so recht will, die (​SOLAWI​-) Felder und Wälder scheinen dennoch zu wissen, was zu tun ist. Im ersten Gang… Weiterlesen »April, April