Das erste Haus am Platz
Die Goldene Sonne in Neuenstein ist ein traditionsreiches Gasthaus: 1786 wurde das zentral gelegene Fachwerkhaus von Johann Caspar Nagel gebaut, der seines Zeichens Bäcker, Bürger und Mitglied des Gemeinderats in der Vorstadt war. Bereits im Jahr darauf erhielt er die Schildgerechtigkeit, also das Recht Speisen, Getränke und Herberge anzubieten, für die Goldene Sonne. Mehr als 150 Jahre später gestaltete dann der angehende Bildhauer Hermann Koziol die Gaststube aus. In dieses gemütliche Ambiente haben wir unser kleines Restaurant mit gehobener Küche konzipiert.
Ausgewählt und sinnlich – unsere Küche
Ab Frühjahr 2022 bespielen Heiner Bohnet und Constanza Piccolo die Goldene Sonne neu, ganz im Sinne von alt-bewährt trifft auf neugierig-innovativ. Das gilt auch für Heiner Bohnets Küche: Beste Produkte von ausgesuchten Erzeugern und traditionelles Handwerk aus der französischen Küche treffen in feinsinnigen Kompositionen auf frische Ideen. Mit einem wöchentlich wechselnden Menü können Sie seine Küche kennenlernen und mit Familie und Freunden genießen.
„Es geht um Freude. Nur wenn unsere Ethik Genuss zulässt, können wir auch sensorisch begeistert werden.“
„Meine Küche bedient sich an Elementen aus der ganzen Welt und ist das Ergebnis meiner Erfahrung als Koch in den besten Häusern. Die französische Klassik bildet die handwerkliche Basis meiner Küche, wobei meine süddeutsche Herkunft einen Bezug zur Region Hohenlohe schafft.“ Mittels Reflexion und Forschergeist hat er einen eigenen Stil entwickelt. Schwerpunkt ist die bewusste Auswahl hervorragender Lebensmittel, welche mit bestem handwerklichen Können zubereitet werden. Gepaart mit bewusst ausgewählten, essbaren Blüten und Kräutern eröffnet sich eine vielfältige Geschmackswelt.
Erlesen und vielfältig – unsere Getränke
Das von Sommelière Constanza Piccolo ausgewählte Getränkesortiment spiegelt wider, was uns wichtig ist: Besondere Geschmäcker und hohe Qualitäten zu angemessenen Preisen und die Freude am Genuss.
„Unsere Gäste sollen sich durch meinen Service wohl und bereichert fühlen.“
„Ich sehe mich als Kommunikatorin zwischen den Gästen und unseren Produkten. So kann ich zum Beispiel zu einem größeren Trinkgenuss verhelfen, wenn ich über die Arbeit und das Terroir hinter der jeweiligen Flasche berichte”, erläutert Constanza Piccolo. Unsere Weinkarte offeriert Unbekanntes aus der Region oder eine reiche Bandbreite an Riesling und Pinot Noir, zwei Rebsorten, die in ihrer Vielfalt immer wieder aufs Neue begeistern. Zudem ist es uns ein Anliegen, Ihnen den faszinierenden Geschmack argentinischer Weine nahe zu bringen – eine durchweg sinnliche Erfahrung. Auch bieten wir nichtalkoholische Getränke an, welche Sie in ihrer Komplexität überraschen werden.
„Wir wollen die Gäste an der Fülle unserer Erfahrung und an kultureller Diversität teilhaben lassen. Wir haben unsere höchsten gastronomischen Ansprüche mit einer zeitgemäßen Leichtigkeit verbunden, um ein Konzept hervorzubringen, das ohne Barriere viele Menschen ansprechen kann.“
Kommen Sie und lassen Sie sich von uns bewirten! Wir empfangen Sie dienstags bis samstags von 18 bis 20 Uhr.
Für alle, die ihren Aufenthalt voll auskosten möchten, bietet unsere kleine Pension eine gemütliche Übernachtungsmöglichkeit mit hochwertig ausgestatteten Zimmern.
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch
07942-9290614
mail@goldene-sonne.com