Am 25.01.2023 ist in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (ahgz) ein Bericht über uns und die Goldene Sonne erschienen. Rainer Lang hatte uns im vergangenen Herbst in Neuenstein besucht und schildert seine Eindrücke von unserer Küche, unserem Weinsortiment und unserem Selbstverständnis als Gastgeber. Den umfassenden… Weiterlesen »Die Goldene Sonne in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung
Liebe Gäste, liebe Freunde, diese Woche freuen wir uns sehr, Ihnen Butt zuzubereiten, genauer gesagt portugiesischen Steinbutt. Laut Paul Bocuse gehört der Steinbutt zu den besten Plattfischen: „Sein Fleisch ist sehr weiß, schmackhaft und würzig.“ „Ilsebill salzte nach.“ wurde 2007 als „Der schönste erste Satz“… Weiterlesen »Ilsebill salzte nach
Liebe Gäste, liebe Freunde, wir sind mit fünf schönen Abendservicen gestartet, bei denen wir Sie wiedersehen, kennenlernen und verwöhnen durften. Besonders angetan waren Sie von den Umami-Shiitake – ganz zu unserer Freude, kommen die Pilze doch in großartiger Qualität aus dem naheliegenden Kirchberg. In der… Weiterlesen »Labkraut und Labsal
Liebe Gäste, liebe Freunde, die Weihnachtsfeiertage sind verflogen, und wir sind voller Ideen ins neue Jahr gestartet. Mit unserem aktuellen Menu kredenzen wir, was wir Ihnen fürs neue Jahr wünschen: Glücklichsein! Küchenchef Heiner Bohnet wird in seinem ersten Gang des Jahres Spaghettikürbis mit eigenen Salzzitronen,… Weiterlesen »Glücklichsein!
Liebe Gäste, liebe Freunde, derzeit haben wir Betriebsferien. Wir freuen uns, Sie ab dem 10. Januar 2023 wieder bewirten zu dürfen. Dienstags bis samstags empfangen wir Sie wie gewohnt zwischen 18 und 20 Uhr in unserer Gaststube. Reservierungen nehmen wir jederzeit entgegen. Schreiben Sie uns gerne an mail@goldene-sonne.com Wir… Weiterlesen »Leergeputzt
Liebe Gäste, liebe Freunde, heute dürfen wir Ihnen unser letztes Menu in diesem Jahr vorstellen. Es wird, wer hätte es vermutet, sehr weihnachtlich, aber auch sehr regional. Welch Glück, im Winter solch gute Produkte zubereiten zu können, die quasi vor unserer Neuensteiner Haustür verfügbar sind!… Weiterlesen »Neuensteiner Resümee
Liebe Gäste, liebe Freunde, wir sind voll im Dezember angekommen, mancherorts schneit es bereits, grau ist es überall. Doch so düster die Zeit auch scheint, sie ist doch heimelig und lässt uns im Bestfall auf Wesentliches konzentrieren. Wir haben Zeit für Einkehr und ahnen leise:… Weiterlesen »Gaumenglitzern
Liebe Gäste, liebe Freunde, ob Beethovens Für Elise, Cat Stevens Sad Lisa, ob Stuwwelliese oder der zur Jahreszeit passende Lebkuchen: Liesen sorgen über Jahrhunderte und Sparten hinweg für Inspiration. Auch der Wein, den wir zum aktuellen Hauptgang gewählt haben, ist eine Widmung – und eine… Weiterlesen »Für Lisa
Liebe Gäste, liebe Freunde, jeder, der schon einmal von Neuenstein nach Waldenburg gefahren ist, kennt sie: die Rinder vom Rebbigshof. Die Kälber sind mit ihren Müttern und älteren Tieren gemeinsam auf der Weide. Ein fast vergessen geglaubter Anblick, ja ein geradezu französisches Bild. Umso mehr… Weiterlesen »Angus de Hohenlohe
Liebe Gäste, liebe Freunde, um Sankt Martin und die Martinsgans ranken sich unterschiedliche Überlieferungen. Sei es, dass sich der zukünftige Bischof Martin von Tours vor seiner Weihe aus Bescheidenheit in einem Gänsestall versteckt hatte, die Gänse ihn jedoch durch ihr Geschnatter verraten haben; oder dass… Weiterlesen »Gans salonfähig
