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Liebe Gäste, liebe Freunde, es klingt verrückt, ist aber wahr: Jetzt im März haben wir vom Hof Engelhard Auberginen bekommen, die in Schönenberg gereift sind. Noch verrückter und ebenso wahr: Die Aubergine ist botanisch eine Beere! Dazu bereitet Heiner Bohnet im aktuellen Menu Ananas von… Weiterlesen »Unerwartete Beeren und erfundener Kohl

Liebe Gäste, liebe Freunde, morgen ist astronomischer Frühlingsbeginn, die Sonne steht direkt über dem Äquator, und Tag und Nacht sind dadurch exakt gleich lang. Das bedeutet auch, dass ab übermorgen die Tage die Nächte in ihrer Dauer überwiegen werden und die Sonne länger die Möglichkeit… Weiterlesen »Zuckerlaib zur Tagundnachtgleiche

Liebe Gäste, liebe Freunde, wir wollen mit Ihnen anstoßen! Constanza Piccolo hat nämlich einen super leckeren neuen Aperitivo zusammengestellt – und zwar mit Quitten, die auch im Dessert zur Geltung kommen. Zu genießen ist er folglich zum Auftakt oder als Schlussakkord. Die Nachspeise kombiniert zu… Weiterlesen »Zarte Triebe und Hanging Tender

Liebe Gäste, liebe Freunde, seien Sie unbesorgt, wir wollen Ihnen keinen schlechten Witz erzählen. Vielmehr wollen wir Ihnen unser Menu heute über die von Constanza Piccolo gewählten begleitenden Weine vermitteln. Und selbst, wenn Sie nicht alle Weine probieren werden und sich bei uns antialkoholisch glücklich… Weiterlesen »Treffen sich zwei Deutsche, ein Italiener und ein Argentinier

Liebe Gäste, liebe Freunde, ob Sie Karneval, Fasching oder Fasnacht feiern oder sich aus der fünften Jahreszeit überhaupt nichts machen: Jeder Jeck ist anders, und für jeden hält unser  neues Menu  Freude bereit. Wie wandelbar Pastinake sein kann, beweist sie im ersten Aufzug. Zwiebel, Zitrone… Weiterlesen »Närrisch Speisen

Liebe Gäste, liebe Freunde, der Februar ist angebrochen und damit der letzte Wintermonat. Wir halten in der Goldenen Sonne Licht und Wärme für Sie bereit: Sesam eröffnet unser aktuelles Menu und das Tor zur Schatzkammer des vergangenen Sommers. Im ersten Gang servieren wir nämlich Lebensmittel,… Weiterlesen »Sesam, öffne dich