Events

Gemeinsam mit Judith Friedrich werden wir ein Trüffelmenü servieren. In fünf Gängen, die sich alle um das besondere Gewächs drehen, können Sie ganz und gar in die vielfältige Geschmackswelt des „schwarzen Goldes“ eintauchen, gustatorisch wie intellektuell! Durch den Abend führt Sie nämlich die Trüffelwirtin höchstpersönlich.

Weitere Informationen zu den Trüffelbanketts entnehmen Sie unserem Newsletter.

Freitag, 20. Juni ab 18:00 
Samstag, 21. Juni ab 18:00

Menü mit begleitenden Weinen, Mineralwasser und Espresso für 248 Euro pro Person

Exklusive Backkurse mit Küchenchef Heiner Bohnet

Das Brot aus der Goldenen Sonne ist für so manchen Gast Grund genug, um zeitnah wiederzukehren. Gerne möchte Heiner Bohnet Ihnen deswegen das Zubereiten von Sauerteigbrot in einem exklusiven Backkurs vermitteln, schließlich handelt es sich dabei um eine Kunst, die weitergegeben werden muss!

Gemeinsam werden Sie Sauerteig herstellen, ihn verstehen lernen und daraus Brot backen. Die Zeit, die der Teig zum Gehen benötigt, werden Sie nutzen, um Aufstriche, Patés und aromatisierte Butter zuzubereiten. Wenn Sie das Ergebnis Ihrer Arbeit duftend aus dem Ofen ziehen, dürfen Sie es mit den Cremes verspeisen. Nach dem Kurs haben alle Teilnehmer ihren eigenen Sauerteiganteil sowie das geballte Wissen über dessen Verarbeitung im Gepäck.

BaKu1 (ausgebucht):
Donnerstag, 01.05.2025     Beginn 15:00                 Ende ca. 20 Uhr
BaKu2 (ausgebucht):
Donnerstag, 15.05.2025     Beginn 15:00                 Ende ca. 20 Uhr
BaKu3 (ausgebucht):
Donnerstag, 12.06.2025     Beginn 15:00                 Ende ca. 20 Uhr
BaKu4 (ausgebucht):
Donnerstag, 26.06.2025     Beginn 15:00                 Ende ca. 20 Uhr

Gebühr für den Backkurs mit Abendbrot und begleitenden Getränken: 160 Euro

Bitte melden Sie sich telefonisch oder per Email an und nennen Sie die Kursnummer.

Wir bitten um Verständnis, dass die jeweiligen Backkurse erst ab einer Teilnehmerzahl von drei Personen stattfinden werden.

Exklusive Kochkurse mit Küchenchef Heiner Bohnet

Lernen Sie die Küche Heiner Bohnets aus nächster Nähe kennen! In der Profiküche der Goldenen Sonne wird der Küchenchef mit drei bis sechs Personen ein Vier-Gänge-Menü zubereiten. Aus aktuell verfügbaren Produkten kreieren Sie in drei freudvollen wie lehrreichen Stunden gemeinsam eine frische, florale Gangfolge: ein vegetarische Vorspeise, eine zweite mit Fisch, einen Hauptgang mit Fleisch und schließlich ein schokoladiges Dessert. Dabei werden Sie von Heiner Bohnet persönlich in seinen Küchenstil eingeführt und lernen die Tricks und Kniffe seiner Gourmetküche von der praktischen Seite näher kennen.

Inhalte des Kurses sind:

Gemüse unterschiedlich zubereiten
Fisch und Fleisch garen
Soßen kochen
Emulsionen und Schäume, Crunches und Kondimente herstellen
Eis, Mousse und Biskuits produzieren
Frische Kräuter und Blüten wählen und einsetzen
Teller anrichten und präsentieren

Nach den Vorbereitungen darf jeder Kursteilnehmer bis zu zwei neugierige Gäste dazu laden. Diese kommen zu Beginn des Menüs in die Gaststube – zum feierlichen Verspeisen der gemeinsam gekochten Gänge.       

KoKu1 (ausgebucht):
Freitag,              02.05.2025     Beginn 15:00                 Essen 18:00                   Ende ca. 20:30
KoKu2 (ausgebucht):
Samstag,         03.05.2025     Beginn 09:00                 Essen 12:00                   Ende ca. 14:30
KoKu3 (ausgebucht):
Freitag,              16.05.2025     Beginn 15:00                 Essen 18:00                   Ende ca. 20:30
KoKu4 (ausgebucht):
Samstag,         17.05.2025     Beginn 09:00                 Essen  12:00                  Ende ca. 14:30
KoKu5 (ausgebucht):
Samstag,         07.06.2025     Beginn 09:00                 Essen  12:00                  Ende ca. 14:30
KoKu6 (ausgebucht):
Freitag,              13.06.2025     Beginn 15:00                 Essen  18:00                  Ende ca. 20:30
KoKu7 (ausgebucht):
Donnerstag,   19.06.2025     Beginn 15:00                 Essen 18:00                   Ende ca. 20:30
KoKu8 (ausgebucht):
Freitag,              27.06.2025     Beginn 15:00                 Essen  18:00                  Ende ca. 20:30

Gebühr für den Kochkurs mit Menü und begleitenden Weinen: 200 Euro
Gebühr für eine Begleitperson mit Menü und begleitenden Weinen: 110 Euro

Bitte melden Sie sich telefonisch oder per Email an, nennen Sie die Kursnummer und wie viele Personen Sie als Gäste hinzubuchen möchten.

Wir bitten um Verständnis, dass die jeweiligen Kochkurse erst ab einer Teilnehmerzahl von drei Personen stattfinden werden.