Liebe Gäste, liebe Freunde,

die goldene Sonne auf der argentinischen Flagge verheißt: nächste Woche wird alles anders, but in a good way! Wir begeben uns auf die Südhalbkugel und zwar bereits zum Apéro: Den Cocktail hat Constanza Piccolo aus Mate Tee und Lemoncello aus Tucumán (nordwestliches Argentinien) kreiert. Dazu reichen wir rezente Chipá (Käsegebäck aus Manioc) und köstliche Fainá (Kichererbsenmehltorte).

Sodann:

Trucha a la Provenzal
Gebratenes Forellenfilet mit Petersilie und glasierten Karotten

Gambas al Ajillo
Sautierte Wildfang Garnelen mit Knoblauchöl

Mollejas de Ternera
Gebratener Kalbsbries mit Rettich

Vacío con Chimichurri
Gegrilltes Flanksteak mit Chimichurri Soße, karamellisierter Zwiebel und Anuschkakartoffel

Queso y Dulce
Käse mit Quittengelee

Don Pedro
Vanilleeis mit Schokolade, Kirschen, karamellisierten Walnüssen und Whiskey

Unsere exquisite Weinbegleitung hält dazu Tropfen aus den Jahrgängen 2008 bis 2023 für Sie bereit. Bei den Importeuren unseres Vertrauens haben wir diese aus den Regionen Mendoza, Rio Negro und Salta für Sie ausgewählt.

Selbstredend sind auch die Petit Fours zum Kaffee argentinischer Natur: wir backen Ihnen zweierlei Alfajores. Diese köstlichen Mürbeteigkekse bestehen aus zwei zarten Teigschalen, die klassischerweise mit Dulce de Leche gefüllt sind, der herrlich süßen Karamellcreme. Zudem werden sie zusätzlich mit Schokolade glasiert oder in Kokosraspeln gewälzt.

Reservieren Sie direkt! Wir sind sicher, wir werden Sie prächtig amüsieren…