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Kürbisse vom Neustadter Söhrenberg

gebraten — pochiert — gepickelt

Bretonischer Steinköhler 'petit bateau'

Orange — Chinakohl — Lauch

Lobenhausener Shiitake

Datteltomate — Kohlrabi — Parmesan

Schwäbisch-Hällisches Landschwein aus Laßbach

Wirsing — Selleriegrün — Salzzitrone

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — zweierlei Kondimente

Mango aus Togo

Vanille — Zartbitter Schokolade — Sesam

100 € | 110 € | 125 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— Menü der vierten Woche im November 2025 —

begleitende Weine

Ninfa Maria Gomes 2023

João Barbosa

Tejo, Portugal

0,1 l — 8 Euro | 0,2 l — 16 Euro

Marko Gure Arbasoak 2023

Oxer Bastegieta

Biskaiko Txakolina, Baskenland, Spanien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Burgum Novum Chardonnay 2022

Castelfeder

Südtirol, Italien

0,1 l — 11 Euro | 0,2 l — 22 Euro

Château Moulin Riche 2012

Château Moulin Riche

Saint-Julien, Bordeaux, Frankreich

0,1 l — 13 Euro | 0,2 l — 26 Euro

La Roggia Recioto della Valpolicella Classico 2021

Speri

Valpolicella, Venetien, Italien

7 cl — 11 Euro

Weinbegleitung 53 €