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Schönenberger Schlangengurke

Holunderblüte — Giersch — Sonnenblumenkern

à la Carte Vorspeise 22 Euro

Bretonischer Knurrhahn

Chicorée — Paprika — Chili

à la Carte Vorspeise 32 Euro

Lobenhausener Shiitake

Anuschka — Rettich — Rauram

à la Carte Vorspeise 24 Euro

Pfedelbacher Maibock

Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer

à la Carte Hauptspeise 48 Euro

Gorgonzola

Kirsche — Kürbiskern — Bohnenkraut

à la Carte 27 Euro

Büttelbronner Erdbeeren

Zartbitter Schokolade — Haselnuss — Sauerampfer

à la Carte Dessert 24 Euro

110 € | 120 € | 135 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— Beispielmenü aus dem Mai 2026 —

begleitende Weine

Riesling Vom Vulkan 2023

Gut Hermannsberg

Niederhausen-Nahe, Deutschland

0,1 l — 9 Euro | 0,2 l — 18 Euro

Burgum Novum Chardonnay 2022

Castelfeder

Neumarkt, Südtirol, Italien

0,1 l — 11 Euro | 0,2 l — 22 Euro

Spätburgunder R Centgrafenberg 2020

Hench

Bürgstadt, Franken, Deutschland

0,1 l —10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Quimera 2020

Achaval Ferrer

Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinien

0,1 l —16 Euro | 0,2 l — 32 Euro

Tukma Malbec Fortificado 2022

Casa Tukma

Tolombón, Salta, Argentinien

7 cl — 13 Euro

Riesling Wolfer Goldgrube Spätlese 2014

Vollenweider

Traben-Trarbach, Mosel, Deutschland

0,1 l —13 Euro

Weinbegleitung 72 €

à la Carte

Dry Aged Angus Rind vom Rebbigshof

Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 46 Euro

Eckartsweiler Lachsforelle

Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 46 Euro

Solidarische Cuisse de Poulet

Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 42 Euro

Brombacher Johannisbeeren

Zartbitter Schokolade — Leinsaat — Eberraute Nachspeise 26 Euro