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Schönenberger Schlangengurke
Holunderblüte — Giersch — Sonnenblumenkern
à la Carte Vorspeise 22 Euro
Bretonischer Knurrhahn
Chicorée — Paprika — Chili
à la Carte Vorspeise 32 Euro
Lobenhausener Shiitake
Anuschka — Rettich — Rauram
à la Carte Vorspeise 24 Euro
Pfedelbacher Maibock
Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer
à la Carte Hauptspeise 48 Euro
Gorgonzola
Kirsche — Kürbiskern — Bohnenkraut
à la Carte 27 Euro
Büttelbronner Erdbeeren
Zartbitter Schokolade — Haselnuss — Sauerampfer
à la Carte Dessert 24 Euro
110 € | 120 € | 135 €
ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert
— Beispielmenü aus dem Mai 2026 —
begleitende Weine
Riesling Vom Vulkan 2023
Gut Hermannsberg
Niederhausen-Nahe, Deutschland
0,1 l — 9 Euro | 0,2 l — 18 Euro
Burgum Novum Chardonnay 2022
Castelfeder
Neumarkt, Südtirol, Italien
0,1 l — 11 Euro | 0,2 l — 22 Euro
Spätburgunder R Centgrafenberg 2020
Hench
Bürgstadt, Franken, Deutschland
0,1 l —10 Euro | 0,2 l — 20 Euro
Quimera 2020
Achaval Ferrer
Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinien
0,1 l —16 Euro | 0,2 l — 32 Euro
Tukma Malbec Fortificado 2022
Casa Tukma
Tolombón, Salta, Argentinien
7 cl — 13 Euro
Riesling Wolfer Goldgrube Spätlese 2014
Vollenweider
Traben-Trarbach, Mosel, Deutschland
0,1 l —13 Euro
Weinbegleitung 72 €
à la Carte
Dry Aged Angus Rind vom Rebbigshof
Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 46 Euro
Eckartsweiler Lachsforelle
Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 46 Euro
Solidarische Cuisse de Poulet
Cuisse de Poulet — Rote Bete — Szechuanpfeffer Hauptspeise 42 Euro
Brombacher Johannisbeeren
Zartbitter Schokolade — Leinsaat — Eberraute Nachspeise 26 Euro
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