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Solidarischer Topinambur

Salzzitrone — Linsen — Tagetes

Stör aus dem Bordeaux

Sellerie — Meerrettich — Mizuna

Lobenhausener Shiitake

Winterlauch — Soja — Bärlauch

Schwäbisch Hällisches Landschwein aus Laßbach

Wirsing — Kardamom — Kokos

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — zweierlei Kondimente

Stumpfäcker Zwetschge

Zartbitter Schokolade — Kürbiskern — Orange

100 € | 110 € | 125 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— erste Woche im März 2025 —

begleitende Weine

Riesling Piesporter Goldtröpfchen 2022

Ansgar Clüsserath

Mosel, Deutschland

0,1 l — 8 Euro | 0,2 l — 16 Euro

Zaha Chardonnay 2021

Teho

Tunuyán, Mendoza, Argentinien

0,1 l — 11 Euro | 0,2 l — 22 Euro

Chronos White Blanc de Noir 2020

Argyrakis

Naoussa, Griechenland

0,1 l — 15 Euro | 0,2 l — 30 Euro

Zweigelt Reserve 2022

Vitikultur Moser

Neusiedlersee, Österreich

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Maury Hors d'Âge 15 ans

Pouderoux

Roussillon, Frankreich

7 cl l — 10 Euro

Weinbegleitung 54 €