Menü der ersten Woche im April 2026 - Goldene Sonne Neuenstein

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Menü

Eckartsweiler Lachsforelle

gebeizt mit jungem Giersch und Salzzitronen

à la Carte Vorspeise 28 Euro

Norwegischer Skrei 'Kleinboot'

gedämpft mit Beurre Blanc und sauren Rettichen

à la Carte Vorspeise 32 Euro

Lobenhausener Shiitake

mit Kombu-Algen-Schaum und Lauchstroh

à la Carte Vorspeise 24 Euro

Bretonischer Seeteufel 'petit bateau'

in Butter gebraten mit karamellisierter Cuisse de Poulet und Rote-Bete-Nage

à la Carte Hauptspeise 48 Euro

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — Zweierlei Kondimente

à la Carte 32 Euro

Solidarische Karotten

Haselnuss-Karotten-Kuchen mit Vanilleeis und Sauerampfer-Schaum

à la Carte 22 Euro

110 € | 120 € | 135 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— Karwoche 2026 —

begleitende Weine

Susana Balbo Signature White Blend 2023

Susana Balbo

Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Burgum Novum Chardonnay 2022

Castelfeder

Südtirol, Italien

0,1 l — 11 Euro | 0,2 l — 22 Euro

Elgin Pinot Noir 2021

Boschendal

Elgin, Franschhoek, Südafrika

0,1 l — 12 Euro | 0,2 l — 24 Euro

Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba 2021

Rivetto

Piemont, Italien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 10 Euro

Rivesaltes Hors d'Age Ambré Solera 33 Jahre

Domaine Vaquer

Tresserre, Roussillon, Frankreich

0,1 l — 13 Euro

Weinbegleitung 56 €

à la Carte

Dry Aged Angus-Rind vom Rebbigshof

Cuisse de Poulet — Sesam — Bärlauch Hauptspeise 46 Euro

Schwäbisch Hällisches Landschwein aus Laßbach

Cuisse de Poulet — Sesam — Bärlauch

Solidarische Rote Bete

Pochiert mit karamellisierter Cuisse de Poulet und Rote-Bete-Nage Hauptspeise 42 Euro

Lebkuchen Semifreddo

Zartbitter Schokolade — Clementine — Kaffee Dessert 22 Euro