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Menü der vierten Woche im Juni 2026
Menü
Poireaux Vinaigrette
Schönenberger Lauch — Zitrone — Senf
à la Carte Vorspeise 24 Euro
Eckartsweiler Lachsforelle
Chinakohl — Orange — Tagetes
à la Carte Vorspeise 32 Euro
Schönenberger Aubergine
Zwiebel — Maulbeere — Schwarztee
à la Carte Vorspeise 24 Euro
Goggenbacher Gockel
Ochsenherztomate — Peccorino — Rosmarin
à la Carte Hauptspeise 48 Euro
Käse
Eine Auswahl aus Deutschland und Europa — zweierlei Kondimente
à la Carte 32 Euro
Solidarische Johannisbeeren
Mädesüß — Mandel — Kardamom
à la Carte Dessert 24 Euro
110 € | 120 € | 135 €
ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert
— vierte Woche im Juni 2026 —
begleitende Weine
Gelber Muskateller 2024
Stefan Bietighöfer
Mühlhofen, Pfalz, Deutschland
0,1 l — 7 Euro | 0,2 l — 14 Euro
Zaha Chardonnay 2021
Teho
Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
0,1 l — 12 Euro | 0,2 l — 24 Euro
Spätburgunder Löss / Lehm 2023
Höfflin
Bötzingen, Baden, Deutschland
0,1 l —8 Euro | 0,2 l — 16 Euro
Barolo Serralunga d'Alba 2022
Rivetto
Sinio, Piemont, Italien
0,1 l —16 Euro | 0,2 l — 32 Euro
Furmint Auslese 2024
Heidi Schröck & Söhne
Rust, Neusiedlersee, Österreich
7cl —12 Euro
Weinbegleitung 55 €
à la Carte
Dry Aged Angus Rind vom Rebbigshof
Ochsenherztomate — Curry — Rettich Hauptspeise 48 Euro
Bretonischer Adlerfisch 'petit bateau'
Ochsenherztomate — Curry — Rettich Hauptspeise 46 Euro
Schönenberger Mangold
Ochsenherztomate — Curry — Rettich Hauptspeise 42 Euro
Stumpfäcker Knorpelkirsche
Zartbitter Schokolade — Leinsaat — Eberraute Nachspeise 22 Euro
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