Menü der ersten Woche im April 2025 - Goldene Sonne Neuenstein

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Menü

Schönenberger Schlangengurke

Rettich — Sonnenblumenkern — Giersch

Eckartsweiler Lachsforelle

Karotte — Lauch — Orange

Solidarische Rote Bete

Miso — Rinderzunge — Bärlauch

Onglet vom Waldenburger Angus Rind

Frühlingszwiebel — Grünkern — Austernseitling

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — zweierlei Kondimente

Zartbitter Schokolade aus Togo

Rote Johannisbeeren — Honig — Eberraute

100 € | 110 € | 125 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— erste Woche im April 2025 —

begleitende Weine

Riesling Vieilles Vignes 2020

Sipp Mack

Hunawihr, Elsass, Frankreich

0,1 l — 8 Euro | 0,2 l — 16 Euro

Marko Gure Arbasoak 2023

Oxer Bastegieta

Biskaiko Txakolina, Baskenland, Spanien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba 2021

Rivetto

Piemont, Italien

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Viñedos de Montaña Cabernet Franc 2021

Matias Riccitelli

Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

0,1 l — 16 Euro | 0,2 l — 32 Euro

Pedro Ximenez NV

Las Botas

Sevilla, Spanien

7cl — 10 Euro

Weinbegleitung 54 €