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Solidarische Karotten

Orange — Giersch — Kürbiskern

à la Carte Vorspeise 22 Euro

Eckartsweiler Saibling

Lauch — Zitrone — Pimpernelle

à la Carte Vorspeise 32 Euro

Gyoza vom Goggenbacher 'Gockel'

Frühlingslauch — Chili — Bärlauch

à la Carte Vorspeise 28 Euro

Brust vom Goggenbacher 'Gockel'

Stängelbrokkoli — Pecorino — Rettich

à la Carte Hauptspeise 52 Euro

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — Zweierlei Kondimente

à la Carte 32 Euro

Gschlachtenbretzinger Zwetschgen

Zartbitter Schokolade — Vanille — Ingwer

à la Carte 22 Euro

110 € | 120 € | 135 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— dritte Woche im April 2026 —

begleitende Weine

Steinreich Riesling 2023

Ansgar Clüsserath

Trittenheim, Mosel, Deutschland

0,1 l — 8 Euro | 0,2 l — 16 Euro

Melchisedec Chardonnay 2022

Heid

Fellbach, Württemberg, Deutschland

0,1 l — 10 Euro | 0,2 l — 20 Euro

Occhetti Langhe Nebbiolo 2022

Prunotto

Serralunga d'Alba, Piemont, Italien

0,1 l —11 Euro | 0,2 l — 22 Euro

Polígonos San Pablo Cabernet Franc 2023

Zuccardi

Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

0,1 l — 12 Euro | 0,2 l — 24 Euro

Maury Hors d'Age 15 Jahre

Pouderoux

Maury, Roussillon, Frankreich

7 cl — 13 Euro

Weinbegleitung 54 €

à la Carte

Dry Aged Steak vom Waldenburger Angusrind

Stängelbrokkoli — Pecorino — Rettich Hauptspeise 52 Euro

Schwäbisch-Hällisches Landschwein aus Laßbach

Stängelbrokkoli — Pecorino — Rettich Hauptspeise 46 Euro

Schrozberger Grünkernbiskuit

Stängelbrokkoli — Pecorino — Rettich Hauptspeise 42 Euro

Hanseatischer Black Ape Espresso

als Milcheis mit Espressoganache und Biscuit Dacquoise Nachspeise 22 Euro